Wzrost sprzedaży o 56,8 po 9 11

Tytuł:
Wzrost sprzedaży o 56,8% po 11 września

Liczba słów:
643

Podsumowanie:
Kiedy ataki z 11 września mocno uderzyły w bliźniacze wieże restauracji cierpiało na sprzedaż, dowiedz się, jak jeden z właścicieli restauracji zaczął zwiększać sprzedaż.

Słowa kluczowe:
Oprogramowanie marketingowe, Marketing restauracji, Marketing sąsiedzki

Treść artykułu:
2002 nie był dobrym rokiem dla wielu restauracji. Atak na Twin Towers z 11 września naprawdę zaszkodził sprzedaży.

Ale zamiast szukać wymówek, Jeff Mohler z Marblehead Grille and Chowder House w Easton w Pensylwanii zdecydował się na rozpoczęcie ofensywy. Zaczął skupiać się na marketingu sąsiedzkim w połowie pierwszego kwartału roku. Wyniki drugiego kwartału pokazały 24,4% wzrost w stosunku do poprzedniego roku (po wszystkich rabatach), a wyniki trzeciego kwartału pokazały dalszy wzrost o 36,2%. Ale Jeffowi bardzo trudno było znaleźć czas na zarządzanie swoim marketingiem, ponieważ jego wielkość wzrosła. W trzecim kwartale Jeff zainstalował i zaczął używać zautomatyzowanego oprogramowania marketingowego.

W czwartym kwartale Jeff wykazał wzrost o 59,3% w stosunku do października poprzedniego roku. Końcowy wynik: biznes wzrósł o 32% w ciągu roku dzięki marketingowi Neighborhood i oprogramowaniu, które pozwoliło Jeffowi zarządzać jego nowym marketingiem.

DZIENNIK WYNIKÓW MARKETINGOWYCH W RESTAURACJI – Od 1 stycznia 2002

HISTORIA 2001:
Przed tragedią z 11 września w 2001 roku wszystko szło dobrze, zakładając 5% + zwiększać. Ze względu na wpływ 9/11 rok zakończył się jedynie 1,4% wzrostem sprzedaży.

STYCZEŃ 2002:
Zdecydowałem się zanurzyć w Direct Response. Znalazłem wiadro trzyletnich półfabrykatów Entry Blanks z naszego trzeciego konkursu rocznicowego w marcu 1999 r., Zwołałem około 150 stycznia urodzin, zaprojektowałem i wysłałem kartkę oferującą „DARMOWĄ jednofuntową kolację z homarem” dla tych 150 osób. Zaczęliśmy również rozdawać gościom formularze informacyjne (GIF), aby zebrać dane od naszych gości. Do końca miesiąca zrealizowaliśmy 28 kart, które przyciągnęły 90 gości, wygenerowaliśmy 2335,25 $ sprzedaży, zebraliśmy informacje o łącznej liczbie 1800 nowych osób do naszej bazy danych i odnotowaliśmy spadek sprzedaży o 4,5% w styczniu.

LUTY I MARZEC 2002:
Sytuacja zaczęła się powoli poprawiać i pod koniec pierwszego kwartału udało nam się wrócić do wzrostu sprzedaży o 4,4%, a baza danych przekroczyła liczbę urodzin i rocznic 5000 osób.

KWIECIEŃ – CZERWIEC 2002:
Drugi kwartał stał się dla mnie naprawdę przekonujący, ponieważ wysłaliśmy 600, 900 i 1000 kartek urodzinowych, wykorzystaliśmy prawie 1000 (blisko 40%) i wygenerowaliśmy 48000 USD ze sprzedaży po rabatach wzrost o 24,4%. Dodaliśmy również karty rocznicowe do naszej wysyłki począwszy od czerwca, a około 500 kart zostało wysłanych w ciągu miesiąca, 182 wykorzystano i wygenerowaliśmy ponad 7500 $ dodatkowej sprzedaży. Liczba gości na karcie była niższa niż liczba urodzin. Wydaje mi się, że ludzie zapraszają znajomych, aby pomogli w obchodzeniu urodzin, ale rocznicę obchodzą głównie jako pary.

LIPIEC-WRZESIEŃ 2002:
Zarządzanie danymi stało się bardziej skomplikowane, gdy przekroczyliśmy 12 000 wpisów. Excel i Mail Merge zajmowały się pracą i wypluwały etykiety. Kartki, liczące obecnie około 300 tygodniowo, należało oznakować, ostemplować datą ważności i pieczątką – dużo pracy, ale warto. Czytałem o różnych programach i zamówiłem pakiet (oprogramowanie)… Przybył w połowie lipca, kiedy byliśmy w trakcie rozgrywek baseballowych Little League Championship, spędzając prawie trzy tygodnie w trasie.

Sprytne rzeczy w oprogramowaniu do marketingu restauracji to: 1) drukowanie adresu, daty urodzenia i daty ważności na wszystkich kartach naraz (w rzeczywistości możesz również wysłać pocztę w tym samym czasie, ale nie mam ” zaszło aż tak daleko) oraz 2) możliwość rejestrowania wykupów i śledzenia wykorzystania przez klientów. Uważam, że jest to niezwykle pomocne, gdy idziemy naprzód i chcemy robić bardziej wyrafinowane śledzenie i rozwijanie określonych list gości.

Trzecia kwarta rozkwitła i głównie podczas mojej nieobecności, co było dobre. Wzrost sprzedaży o 56,8% po trzech kwartałach pozwolił nam osiągnąć 27,3%. Byłem zachwycony i powoli przekonywałem się, że ta bezpośrednia reakcja jest dobra – dająca się kontrolować, mierzalna i dochodowa.

PAŹDZIERNIK – GRUDZIEŃ 2002:
Czwarty kwartał wywołał pewną kreatywność marketingową w tym sensie, że nie chcieliśmy, aby zbyt wielu ludzi wymieniało karty w grudniu, zazwyczaj w naszym największym miesiącu sprzedaży w roku. Przestaliśmy wysyłać kartki od 8 do 26 grudnia, ale i tak zakończyliśmy miesiąc wzrostem o 24,4%, niezłą liczbę, ale duży spadek w porównaniu z październikiem i listopadem. Rok zakończyliśmy o 31%.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *